1. Colocar as bolinhas para descongelar;
2. Pegar uma das peças e fazer bolinhas menores;
3. Colocar uma bolinha menor sobre o brioche e apertá-la;
4. Pincelar com ovos;
5. Levar ao forno e assar;
6. Depois de fria, rechear com doce de leite;
7. Colocar o recheio dentro de uma manga de confeitar, com o bico perlê;
8. Com a ajuda do bico, furar o brioche e colocar o recheio dentro do brioche;
9. Cobrir com chocolate derretido ou geléia de brilho de chocolate ou outros sabores